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A Cálem envelhece todos os Portos Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado
Apresenta aromas característicos da casta como a laranja e tangerina
é equilibrado e complexo
este champanhe tem um grande potencial de envelhecimento e consegue
Lagoalva Grande Reserva Alfrocheiro Tinto 2021 Dangin Fays A Cálem envelhece todos osVinificao do Lagoalva Grande Reserva Alfrocheiro Tinto: Provenientes de pequenos talhes, as uvas previamente selecionadas so vindimadas mo para caixas em Setembro, muito cedo para chegaram adega ainda durante a manh. Aps 3 dias de macerao pr fermentativa, a fermentao alcolica ocorreu em lagares de inox a 24C. As massas foram prensadas em prensa hidrulica e a fermentao malo lctica ocorreu em barricas (novas e 2 ano) de carvalho Francs, onde estagiou 14
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